筑牢食安防线，守护舌尖安全

为切实保障师生饮食安全，压实校园食品安全主体责任，8月30日，江西省上饶市广信区第十小学开展2026年秋季学期食堂从业人员岗前培训，学校党支部书记、校长王丰镇，分管食堂副校长叶敏洁，食堂管理员谢光辉以及全体食堂工作人员参会。

本次培训重点围绕食堂规范操作、食材质量管控、餐具消毒、食品留样、环境卫生消杀等工作进行部署。会议要求所有从业人员严格执行食品加工全流程操作规范，严把食材采购、验收、储存质量关口，仔细核验食材品质，落实各项台账登记;严守个人卫生与岗位纪律，把食品安全责任落实到每一个工作细节，坚决防范食品安全风险。

培训结束后，学校同步组织开展开学前食堂全面大扫除。工作人员对操作间、储物仓库、洗消间、就餐区域等场所进行彻底清扫，对厨具、操作台、排风设备进行深度清洗消毒，清理卫生死角，全方位消除环境安全隐患，以干净整洁的就餐环境迎接新学期。

此次培训及大扫除，进一步强化了食堂从业人员的责任意识与实操能力。广信区第十小学表示，将持续抓实食堂日常管理，严守食品安全各道关口，用心守护师生“舌尖上的安全”，保障新学期校园各项工作平稳运行。(文字：叶敏洁 许慧萍 )